Praxishandbuch Natürlich Konservieren

In diesem Buch erfährst du auf anschauliche Weise, wie du Gemüse auf natürliche Weise haltbar machen kannst. Die Autorin und Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber erklärt dir nährstoffschonende Konservierungsmethoden wie Einkochen, Einlegen in Öl und Essig, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Einfrieren oder Essig herstellen, sodass du einen Überschuss an Früchten in einen praktischen Vorrat verwandeln kannst.

• Alle Methoden zur Haltbarmachung deiner Ernte
• Umfassendes Praxiswissen zum Haltbarmachen und richtig Lagern
• Viele interessante Infos zum Thema Haltbarmachen
• 200 Rezepte zum Einlegen und Einmachen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen, Saaten und Blüten
• Umfang: 336 Seiten

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