Magic Fermentation

Fermentiertes Gemüse und Obst schmeckt nicht nur einzigartig köstlich, es tut dem Körper auch richtig gut. Dieses Buch lässt dich eintauchen in die wunderbare Welt der Fermentation und zeigt dir nicht nur, wie du selbst Sauerkraut und Joghurt herstellst, sondern steckt voller Grundlagenwissen vom richtigen Schneiden des Gemüses bis hin zur richtigen Lagerung. 100 Rezepte und Anregungen zum Experimentieren bringen dir die ganze unglaubliche Geschmacksvielfalt der Fermentation näher und nehmen dich zugleich mit auf eine Reise rund um die Welt.

• Für Anfänger und Fortgeschrittene
• Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha
• Klimapositiv hergestellt – cradle-to-cradle gedruckt und plastikfrei unverpackt
• Umfang: 304 Seiten gebunden

Zur Leseprobe